flautas de jamaica 4 porciones ingredientes 2 tazas de flor de jamaica ½ taza de cebolla blanca 1 chile serrano 1 jitomate grande 1 cucharada de ghee Sal y pimienta Para servir: Tortillas de maíz Aguacate Cilantro Requesón de almendra Germinados preparación Primero...
tacos de kale 4 porciones ingredientes 150 grs. kale (una bolsa pequeña) ½ taza de cebolla morada 1 diente de ajo ¼ taza de goji berries 1 cucharada de aceite de coco Sal y pimienta al gusto preparación En un sartén muy caliente coloca el aceite de coco y sofríe la...
tacos de picadillo de champiñones 4 porciones ingredientes 250 grs. champiñón cremini 250 grs. portobello ¼ taza de nuez pecana (remojada toda la noche) ¼ taza de nuez de la India (remojada toda la noche) ¼ taza de cebolla blanca picada 1 diente de ajo picado 1...
ceviche de coliflor 4 porciones ingredientes ½ cabeza de coliflor chica picada en trozos pequeños ½ taza de jícama ½ taza de tomate verde crudo ¼ de manojo de cilantro ¼ taza de cebolla morada 1 aguacate firme 1 chile serrano aderezo: 4 cucharadas de vinagre de...
ceviche de lenteja germinada 4 porciones ingredientes 2 tazas de lentejas germinadas 1/2 cebolla morada picadita 1 taza de champiñones en lajas 1 taza de mango firme en cubos 3 cucharadas de rabo de cebollita cambray picado Cilantro picado al gusto 1 chile serrano sin...
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